Chińska porcelana

Dziś zgodnie z obietnicą zajmę się tematem chińskiej porcelany, właśnie tej, w której się tak zakochałam! Na herbacianej ulicy znaleźliśmy nie tylko ogromne ilości herbat, ale także cudowne zestawy, w których Chińczycy zaparzają ten niezwykle dobroczynny trunek. 

fot.Chudy "uliczny sklep z porcelaną"

Po dotarciu na miejsce, weszliśmy do jednego ze sklepów, który na pierwszy rzut oka wydawał się niewielki. Naszym oczom ukazał się widok pięknych, drewnianych stołów o imponującej wielkości. Stoliki te, służą właśnie do przygotowania i serwowania naparu herbaty. Przeszliśmy się zatem po niewielkim pomieszczeniu, ale ku naszemu rozczarowaniu, ani śladu porcelany. Wtedy jeden z młodych sprzedawców skinieniem ręki pokazał byśmy weszli na górę. Przyznam szczerze, że miejsce to nie wyglądało zachęcająco, ale ruszyliśmy przed siebie. To, co ujrzeliśmy na górze jest nie do opisania. Dookoła nas znajdowała się porcelana i jeszcze piękniejsze, drewniane stoły. 

fot.Chudy "sklep z porcelaną"

Po raz pierwszy, tutaj w Chinach widziałam tak duże, a zarazem piękne stoły do ceremonialnego zaparzania herbaty. Robiły wrażenie, szczególnie ich rozmiar, zdobienia i fakt, że były z prawdziwego drewna. Do tak prostej czynności jak odsunięcie krzesła, potrzeba trochę siły.

fot.Chudy "stół do parzenia herbaty"

Jak możne się pewnie domyślić, taki stół nie jest podstawowym wyposażeniem każdego chińskiego domu. Ze względu na swoją cenę, nie każdego stać na zakup tak dużego stołu. Dlatego właśnie, większość z nich dokonuje zakupu mniejszych stolików. Sądzę, że wybierają je też dlatego, że mogą go wszędzie ze sobą zabrać: na spacer do parku, do pracy, na rodzinną wycieczkę. Mówiłam już o tym, że Chińczycy bardzo lubią tak spędzać swój wolny czas i mają do tego wiele ciekawych miejsc.

fot.Chudy "stolik do zaparzania herbaty"

fot.Chudy "stolik do zaparzania herbaty"

W zależności od naszych potrzeb możemy kupić taki stolik z płytą grzewczą i czajnikiem w zestawie tak, aby wszystko mieć pod ręką, lub bez. Jak na wygodny, chiński naród przystało częściej możemy zobaczyć te, z czajnikami w zestawie. Podczas parzenia herbaty zbędną wodę lub pierwsze parzenie wylewa się na stół. W stoliku jest specjalny odpływ i rurka, którą umieszczamy w wiaderku. Tak oto, wszystko co niepotrzebne swobodnie sobie spływa.

Jak już wspomniałam, od niektórych z nich ciężko było oderwać wzrok!

fot.Chudy "stolik do zaparzania herbaty"

fot.Chudy "stolik do zaparzania herbaty"

A oto nasz osobisty nabytek, w ramach pamiątki na długie lata, z tak szalonego kraju, jakim są Chiny.

fot.Chudy "zestaw do parzenia herbaty"

Jeśli chodzi o samą porcelanę, jak to w Chinach, trzeba uważać co się kupuje. Często spotkamy się z zestawami porcelany za niewielką cenę ale niestety nie wytrzymują one wysokiej temperatury. Może się zatem szybko okazać, że zbyt wielu herbatek w nim nie zaparzymy. Podczas wyboru, należy zwrócić uwagę przede wszystkim na grubość i ciężar porcelany.

fot.Chudy "zestaw do parzenia herbaty"

Jest jeszcze jeden ważny powód, dla którego warto zwrócić uwagę na te dwie rzeczy. Jeśli filiżanki nie mają ucha, można poparzyć paluchy podczas degustacji herbaty. Moje osobiste zdanie jest zatem takie, by wybierać te nieco droższe, a z pewnością będziemy bardziej zadowoleni.

W sklepie, który odwiedziliśmy wybór był tak ogromny, że kupić tylko jeden, najpiękniejszy zestaw było naprawdę ciężko! Czas leciał a jak wpatrywałam się spokojnie, w te wszystkie miniaturowe filiżanki i myślałam, z którego herbata będzie smakowała najlepiej.

fot.Chudy "chińska porcelana"

fot.Chudy "chińska porcelana"

fot.Chudy "akcesoria"

Oczywiście, żeby ceremonia parzenia herbaty wyglądała jak należy, do tego celu stworzono całe mnóstwo dodatków do nabierania herbaty, do wycierania stolika, do zbierania resztek i wiele, wiele innych... Nie będę ukrywać, że według Chińczyków łopatki i pędzle są niezbędnym wyposażeniem takiego stołu.

fot.Chudy "akcesoria"

Jeśli ktoś w sklepie z herbatą spędza całe dnie, parzy ją dla klientów, doradza, to lubi mieć wszystko pod ręką, także wodę. Przefiltrowaną wodę trzyma się w takich ceramicznych beczkach, z których przelewa się ją do czajnika, a następnie zalewa liście herbaty. Dodatkowo w ciągu upalnego lata, woda taka jest przyjemnie chłodna i nadaje się nie tylko do parzenia herbatki.

Jeśli ktoś posiada duży stół, puste miejsca zapełnia różnego rodzaju figurkami, posążkami, kwiatami, tak by całość tworzyła spójną kompozycję.

fot.Chudy "akcesoria"

fot.Chudy "akcesoria"